|
- الاسم العلمي للمشروم: (أجاريكس بيسبورس - Agaricus Bisporus).
- 1 كوب من شرائح عش الغراب = 70 جرام. |
قائمة بالقيم الغذائية لعش الغراب الطازج
عش الغراب |
الوحدة |
النسبة |
ماء |
جرام |
64.267 |
طاقة |
كيلوجول |
17.500 |
بروتينات |
جرام |
1.463 |
إجمالى الدهون |
جرام |
0.294 |
كربوهيدرات |
جرام |
3.255 |
ألياف |
جرام |
0.840 |
معادن: |
|
|
كالسيوم (ca) |
ملجم |
3.500 |
حديد (fe) |
ملجم |
0.868 |
ماغنسيوم (mg) |
ملجم |
7.000 |
فسفور (p) |
ملجم |
72.800 |
بوتاسيوم (k) |
ملجم |
259.000 |
صوديوم (na) |
ملجم |
2.800 |
زنك (zn) |
ملجم |
0.511 |
نحاس (cu) |
ملجم |
0.344 |
منجنيز (mn) |
ملجم |
0.078 |
سيلنيوم (se) |
ميكروجرام |
8.610 |
فيتامينات: |
|
|
فيتامين(ج) C |
ملجم |
2.450 |
ثيامين |
ملجم |
0.071 |
ريبوفلافين |
ملجم |
0.314 |
حامض نيكوتينى |
ملجم |
2.881 |
حامض بانتوثينى |
ملجم |
1.540 |
فيتامين ب6 |
ملجم |
0.068 |
فولات |
ميكروجرام |
14.770 |
فيتامين ب 12 |
ميكروجرام |
0.000 |
فيتامبن (أ) A |
ميكروجرام |
0.000 |
فيتامين (هـ) E |
ملجم |
0.084 |
دهون: |
|
|
أحماض دهنية ومشبعة: |
جرام |
0.039 |
حامض البيوتيريك (4:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابرويك (6:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابريليك (8:0) |
جرام |
0.000 |
حامض الكابريك (10:0) |
جرام |
0.001 |
حامض اللوريك (12:0) |
جرام |
0.004 |
حامض الميرستيك (14:0) |
جرام |
0.001 |
حامض البالمتيك (16:0) |
جرام |
0.020 |
حامض الأستيريك (18:0) |
جرام |
0.006 |
أحماض دهنية أحادية التشبع: |
جرام |
0.005 |
حامض البالميتوليك (16:1) |
جرام |
0.000 |
حامض الأوليك (18:1) |
جرام |
0.005 |
حامض الجادوليك (20:1) |
جرام |
0.000 |
حامض الأيروسيك (22:1) |
جرام |
0.000 |
أحماض دهنية متعددة التشبع: |
جرام |
0.119 |
حامض اللينوليك (18:2) |
جرام |
0.116 |
حامض جاما-لينولينيك (18:3) |
جرام |
0.001 |
حامض الاراكيدونيك (20:4) |
جرام |
0.000 |
حامض الكلوبانودونيك (22:5) |
جرام |
0.000 |
حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) |
جرام |
0.000 |
كوليسترول |
ملجم |
0.000 |
فيتوستيرول |
ملجم |
0.000 |
أحماض أمينية: |
|
|
تريبتوفان |
جرام |
0.033 |
ثيروناين |
جرام |
0.066 |
أيزولوسين |
جرام |
0.058 |
لوسين |
جرام |
0.090 |
ليسين |
جرام |
0.148 |
ميثيونين |
جرام |
0.028 |
سيستين |
جرام |
0.004 |
فينيلالاين |
جرام |
0.057 |
تيروسين |
جرام |
0.032 |
فالين |
جرام |
0.067 |
أرجنين |
جرام |
0.072 |
هسيتدين |
جرام |
0.039 |
ألاين |
جرام |
0.109 |
حامض الاسبرتيك |
جرام |
0.134 |
حامض الجلوتامين |
جرام |
0.250 |
جلاسين |
جرام |
0.065 |
برولين |
جرام |
0.103 |
سيرين |
جرام |
0.066 |
* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.
(التفاح)
(الخرشوف)
(الموز)
(البنجر)
(الكرنب)
(الجزر)
(القرنبيط)
(الكريز)
(البلح)
(التين)
(الليمون)
(البصل)
(البطاطس)
(فول الصويا)
(السبانخ)
(القرع/الكوسة)
(الفراولة)
(البطاطا)
(الطماطم/البرتقال)
(اللفت)
(البطيخ)
(خبز القمح)
(الخبز الأبيض)
وجبات صيفية خفيفة وسهلة ..
المزيد |