|
* وجبة صحية من الحساء:
*
المقادير:
1
كوب بصل مقطع إلي قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
3 أكواب من القرنبيط مقطع إلي قطع
صغيرة
كوبان من حساء الدجاج منزوع الدسم
1 كوب من الفلفل الأحمر الحار مقطع إلي شرائح صغيرة
فلفل أسود
1 كوب لبن قليل الدسم
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أنشوجة مقطعة إلي قطع صغيرة
* الطريقة:
- يشوح البصل في زيت الزيتون لمدة
دقيقة واحدة.
- يضاف القرنبيط للبصل مع التقليب
جيداً، يغطي الإناء ويترك فوق نار درجة حرارتها
متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تمام نضج القرنبيط.
- يضاف حساء الدجاج والفلفل
الأحمر والأسود، ويترك الخليط حتى درجة الغليان
لمدة 10-12 دقيقة تقريباً بدون تغطيته حتى تمام نضج
الخضراوات.
- يترك الحساء قليلاًً ليبرد ثم
يضاف اللبن تدريجياً.
- يخفق خليط الحساء في الخلاط
الكهربائي.
- يسخن مرة أخرى فوق النار قبل
تقديمه مع عدم السماح بغليانه مرة أخرى.
- يزين بالأنشوجة عند تقديمه.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 100
الدهون = 3.2 جرام
الكوليسترول = 3 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 279 ملجم
|
