نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

طبق عاشوراء

* وجبة من المطبخ المصرى (طبق عاشوراء):

طبق عاشوراء

وجبة صحية مصرية
مدة الإعداد = 25 دقيقة
كم السعرات الحرارية/المقدار = 251 سعراً

* المقادير:

¼ كوب قمح قمح
½ كوب لبن
المزيد عن اللبن ..
لبن
ملعقتان صغيرتان سكر
المزيد عن أنواع السكر ..
سكر
1 ملعقة صغيرة نشا نشا
قرفة
المزيد عن القرفة ..
قرفة
زبيب زبيب

* الطريقة:
- يسلق القمح (مسبقاً فى الليلة التى تسبق إعداد العاشوراء) فى الماء حتى تمام نضجه لمدة 40 دقيقة أو ساعة تقريباً، ثم يصفى من ماء السلق (سلق القمح يستغرق ساعة تقريباً).
- يخفق نصف الكم فى الخلاط الكهربائى.
- يضاف ما تم خفقه من القمح إلى الجزء المتبقى من القمح واللبن.
- يرفع الإناء فوق نار هادئة ويضاف النشاء المذاب فى القيليل من الماء أو اللبن مع التقليب المستمر حتى تمام ذوبانه، ويترك لمدة 10 – 15 دقيقة.
- يضاف السكر قبل رفعه من فوق النار.
- بعد هدوء العاشوراء قليلاً توضع فى الثلاجة.
- تضاف المكسرات والزبيب والقرفة (اختيارى).

نصيحة عند استخدام النشا:
- يجب خلط النشاء جيداً مع اللبن أو الماء قبل إضافته إلى المكونات على النار.
- بمجرد إضافة النشاء للبن يجب التقليب المستمر حتى لا يتكتل.

* تقدم هذه الوجبة = مقداراً واحداً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 251
الدهون = 3 جرام
الكوليسترول = 10 ملجم
الكربوهيدرات = 48 جرام
السكريات = 15 جرام
البروتينات = 10 جرام
الألياف = 6 جرام
الصوديوم = 51 ملجم
البوتاسيوم = 357 ملجم

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية