نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية
حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية
حساء العظم من أسهل طرق عمل الحساء، وإذا كانت طريقة إعداده سهلة فإن فوائده لا حصر لها كما يحتوى على خواص علاجية هائلة .. فجسم الإنسان يستفيد منه مع كل رشفة منه.

* الفوائد المتعددة لحساء العظم:
فقد توصلت الدراسات إلى النتائج أو الفوائد التالية عند شرب أو تناول حساء العظم:

- حساء العظم يدعم جهاز المناعة:
الأحماض الأمينية التى تتواجد فى هذا الحساء مثل "السيستين" تدعم الجهاز المناعى عند كل من الحيوانات والبشر.

- حساء العظم يخفف من حدة أعراض نزلات البرد والأنفلونزا:
يخفف حساء عظم من أعراض نزلات البرد والأنفلونزا حيث يعمل على التخلص من المخاط ويفتح ممرات الهواء، كما أنه من العناصر الغذائية السهلة الهضم.
المزيد عن نزلة البرد ..
المزيد عن الأنفلونزا ..
المزيد عن الفرق بين الأنفلونزا ونزلة البرد ..
والحمض الأمينى "السيستين" المتواجد فيه له نفس تأثير وفاعلية أدوية التهاب الشعب الهوائية.
المزيد عن التغذية الملائمة للحماية من أمراض الشتاء والأجواء الباردة ..

- حساء العظم يخفف من حدة الالتهابات:
الأحماض الأمينية المتوافرة فى حساء العظم تخفف أيضاً من حدة الالتهابات، لذا فهو يخفف من أعراض نزلات البرد وأية التهابات أخرى يعانى منها الإنسان.

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- حساء العظم يقوى الأسنان والعظام:
إن تكوين العظام يتطلب الكالسيوم والبروتينات والماغنسيوم والفوسفور وفيتامين "د" والبوتاسيوم والزنك والمنجنيز والنحاس والحديد وفيتامين "أ" وفيتامين "كيه" وفيتامينات "ب"، وتناول حساء العظم مع الخضراوات أو السمك أو اللحم يعتبر من المصادر الغنية بكافة القيم الغذائية السابقة.
المزيد عن فيتامين "كيه" ..

- حساء العظم يقى الإنسان من الجفاف:
إذا تم إضافة الخضراوات لحساء العظم فهذا معناه إضافة المعادن والكربوهيدرات إليه، ومعناه أيضاً مزيد من الفائدة تضاف للشخص من عدم إصابته الجفاف .. حيث يُعد تناول حساء العظم أفضل من تناول الماء فقط لاحتواء الحساء هنا على المعادن.
المزيد عن الكربوهيدرات ..

- حساء العظم يبنى العضلات:
الأحماض الأمينية الموجودة فى حساء العظم تحفز إفراز البروتينات التى تبنى العضلات، وهذه البروتينات تعمل على نموها وإعادة بناء الذى تعرض للضمور منها .. وخاصة لمن يعانون من الأمراض السرطانية ويتلقون علاج كيميائى.
المزيد عن مرض السرطان ..

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- حساء العظم يرفع من الحالة المزاجية:
إن نوعية النظام الغذائى الذى يتناوله الشخص يتحكم فى نوعية البكتيريا التى تتواجد فى معدته وجهازه الهضمى، وبكتيريا المعدة تتحكم فى وظائف المخ الحيوية .. فما هى العلاقة؟
إن المخ يتحكم من الطفولة وحتى الكبر فى الحالة المزاجية والذاكرة والقدرة على التعلم وكيفية التعامل مع الضغوط، وعندما تكون بكتيريا المعدة بحالة جيدة فهى ترسل الإشارات الإيجابية للمخ وعندما تكون غير صحية فهى ترسل إشارات القلق .. لذا فالخبراء يربطون بين بكتيريا المعدة وبين علاج الحالة المزاجية والاضطرابات المتصلة بها مثل الاكتئاب.
المزيد عن ماهية الضغوط ..
المزيد عن الاكتئاب ..

- حساء العظم يقى ويخفف من حدة النزيف:
حساء العظم يخفف من حدة النزيف الذى قد يصاب به بعض الأشخاص مثل: نزيف الأنف، الحيض الغزير، نزيف القرح، نزيف البواسير، أو نزيف المثانة.
المزيد عن نزيف الأنف وعلاقته بارتفاع ضغط الدم ..

- حساء العظم والحمل:
إذا كانت المرأة الحامل تتناول حساء العظم، فإن فوائده ستفيد جنينها من نمو عظام ومفاصل قوية وجهاز هضمى صحى.

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

وإذا كانت المرأة الحامل تعانى من غثيان الحمل، فإن شربها لحساء العظم يخفف من الإحساس بالغثيان لديها. كما يوفر للمرأة الحامل كافة القيم الغذائية التى تحتاجها من البروتينات والفيتامينات والمعادن، ويخفف حساء العظم من آلام المفاصل ويساعد على ليونتها التى قد تشعر بها المرأة فى حملها.
المزيد عن غثيان الصباح عند المرأة الحامل ..
المزيد عن الغثيان ..
وعلى الجانب الآخر يزيد حساء العظم من الخصوبة لمن يريد الإنجاب.
والمرأة التى ترضع طفلها من ثديها بعد الولادة، يساعدها حساء العظم على زيادة الكالسيوم فى لبن ثديها.
المزيد عن فوائد لبن الثدى فى مقابل الرضاعة الصناعية ..

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- حساء العظم يساعد على نوم أفضل:
سمة الحياة الآن لا تجعل الشخص يستغرق فى نومه، ومتوسط عدد ساعات النوم التى يحتاجها الإنسان فى اليوم 7 ساعات .. ولابد أن يحرص على الحصول عليها قدر الإمكان .. وحساء العظم يساعده على الاستغراق فى نومه، فهو غنى بمضادات الالتهاب والأحماض الأمينية التى تعمل على الجهاز العصبى المركزى، وإذا تم أخذ مكملات حساء العظم قبل النوم فإن جودة النوم ستتحسن وتقلل من الإحساس بالنعاس طوال النهار، كما تكون فاعليتها أفضل عندما تؤخذ هذه المكملات مع الكالسيوم والماغنسيوم.
المزيد عن المكملات الغذائية ..

- حساء العظم لشعر وأظافر وجلد صحى:
إذا لم يتناول الشخص من قبل حساء العظم فبالتأكيد قد سمع عن مادة الكولاجين المشهورة والمستخدمة فى تصنيع المستحضرات المتصلة بالجمال.

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

كافة أنواع الكريمات والمرطبات المستخدمة للعناية بالجلد ضد تقدم العمر تحتوى على مادة الكولاجين، ولكن جزيئات هذه المادة كبيرة فلا يمكن أن يمتصها الجلد كلية من الكريمات ومستحضرات العناية بالجمال، وعليه توصلت نتائج الدراسات أن مادة الكولاجين يمكن امتصاصها عن طريق الجهاز الهضمى حيث توجد علاقة وثيقة بين الجهاز الهضمى والجلد .. فعند تناول حساء العظم الذى يصل إلى الجهاز الهضمى والمعدة بالتأكيد سيكون له تأثير على صحة الجلد بالمثل.
أما عن الشعر والأظافر فمن بين مكوناتها البروتينات التى تشبه الكولاجين، لذا فإن الكولاجين يساعد على تقوية الأظافر كما يساعد على نمو الشعر بسرعة ويساعد على لمعانه.

- حساء العظم يقى ويخفف من حدة التهابات المفاصل:
حساء العظم يقوى العضلات ويجعلها فى حالة صحية، وسواء أكانت هناك إصابة أو التهاب فى المفاصل أو احتقان فى العضلات، فلا يوجد أغنى من حساء العظم المليء بالقيم الغذائية المتعددة الذى يساعد على تخفيف أعراض التهابات المفاصل، وهو يُعد من السوائل أيضاً التى تساعد الرياضى على التماثل للشفاء إذا كانت هناك آلام أو إصابات فى العضلات عند ممارسته للرياضة.
المزيد عن التهاب المفاصل ..

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- حساء العظم يساعد على إنقاص الوزن:
بإتباع نظام غذائى يحتوى على حساء العظم فهو من الخيارات الصحية التى تساعد الشخص على إنقاص وزنه، فهذا الحساء يساعد على سرعة حرق الدهون، كما يحد من تناول الإنسان للطعام واكتساب المزيد من السعرات الحرارية، ويعمل على إذابة الدهون فى منطقة السيلوليت.
المزيد عن التخلص من السيلوليت وإنقاص الوزن ..

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

* أنواع حساء العظم وفوائدها:
- فوائد حساء عظم الدجاج:
يحتوى عظم الدجاج على الكولاجين وخاصة عظم القدم، وتحتوى الستة جرامات من حساء العظم على 6 جرام من الكولاجين.
كما أن العظم مصدر غنى بالبروتينات، ويحتوى الحساء على 10 جرام من البروتينات للكوب الواحد، كما أنه يخفف من التهابات الجهاز الهضمى.

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- فوائد حساء العظم البقرى:
العظام البقرية غنية بالنخاع، والنخاع غني بالأحماض الأمينية مثل حساء عظم الدجاج، ومن فوائد النخاع المذهلة أنه يزيد من كفاءة الجهاز الهضمى ويحمى بطانة المعدة.

- وماذا عن حساء العظم للنباتيين؟
إذا كان الشخص نباتى ولا يقبل على تناول اللحوم، فيمكنه تناول حساء الخضراوات، وذلك بإضافة الخضراوات للماء وتركها حتى الغليان لمدة ساعتين حسب نوعية الخضراوات المستخدمة وسرعة نضجها، ثم يتم خفق الخضراوات حيث تنتقل كافة القيم الغذائية التى تتواجد فى الخضراوات إلى الماء.
المزيد عن تغذية النباتيين ..

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

- فوائد حساء العظم للحيوانات الأليفة:
إن تناول حساء العظام تمتد فائدته للحيوانات التى يربيها الإنسان، فحساء العظم يفيد وعظامها ومفاصلها وأسنانها كما تفيد الجهاز الهضمى وعملية الهضم لديها.

حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية

* فوائد مادة الجيلاتين فى العظم:
بالإضافة إلى فوائد حساء العظم المتعددة، فإن الجيلاتين الذى يتواجد فى العظم يقدم فوائد أخرى إضافية .. تلك المادة الهامة التى تدخل فى تركيب العظام:
- أظافر أكثر صحية وقوية.
- تحارب علامات التقدم فى السن.
- تحارب الأورام.
- تخفف من التهابات المفاصل وآلامها.
- تحمى كافة خلايا الجسم.
- تنظم إفراز الأنسولين، وتخفض معدلات السكر فى الدم لمرضى السكر.
المزيد عن مرض السكر ..
- تساعد على الاسترخاء وعلى نوم أفضل.
- تعادل أحماض المعدة وهى مفيدة لمن يعانون من التهاب فى القولون، والقرح والالتهابات بكافة أنواعها (وخاصة التهابات الجهاز الهضمى).

* المراجع:
  • "Bone Broth Benefits: Is Bone Broth As Healthy As It Claims" - "foodrevolution.org".
  • "Drinking Bone Broth - Is it Beneficial" - "nutritionstudies.org".
  • "Concerns About Bone Broth" - "nutritionfacts.org".
  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية