حديد - Iron

هو معدن هام لنقل الأكسجين من خلال الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، كما أنه مسئول عن الأكسدة بواسطة(السيتوكروم) وهى أنزيمات توجد في الخلايا وتتألف من حديد وبروتين وغيرها وتلعب دوراً هاماً في إحداث الأكسدة البيولوجية.
ويسبب نقص الحديد الأنيميا (فقر الدم). وتتمثل مصادره الغذائية في: اللحوم، لحوم الطيور، البيض، الخضراوات، الحبوب.
ويحتاج الرجال حوالي 15 ملجم في اليوم الواحد، أما السيدات 10 ملجم. ويعمل الإفراط في تناوله على إتلاف القلب، الكبد، الغدد التناسلية وأعضاء أخرى. كما أنه ضار للأشخاص الذي تم نقل الدم لهم حديثاً أو لمن يعانون من اختلال في بعض الجينات، وعند تناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم.
(المزيد عن معدن الحديد)

(قائمة المعادن)

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق
  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية