سلامة الغذاء: الأسماك وفواكه البحر


الأسماك وفواكه البحر تحتوى على نسب عالية من البروتينات وغيرها من المواد الغذائية الهامة الأخرى التى تعتبر جزء لا يتجزأ من النظام الغذائى الصحى. والنظام الغذائى الذى يحتوى على الأسماك وعلى فواكه البحر يساهم فى صحة القلب ويساعد الأطفال على النمو السليم والصحى. ومثل باقى الأطعمة الأخرى لابد من التعامل مع الأسماك وفواكه البحر بطريقة آمنة عند تحضيرها وحفظها من أجل تقليل مخاطر التعرض للأمراض المتصلة بسلامة الغذاء أو فساده .. خاصة لأن الأسماك تتصل بها مخاطر التعرض التسمم.


أنت وطعامك
سلامة الأطعمة فى المستشفيات
أسباب تلوث الغذاء